Le Souk lieu de commerce, est une manifestation inhérente à la vie traditionnelle marocaine. Il porte souvent le nom du jour durant lequel il a lieu et se tient généralement à la périphérie de la ville. On y expose un étalage de légumes et fruits fraîchement cueillis formant des tableaux exotiques scintillant de mille couleurs, ainsi que différents produits dans une ambiance débordante de vie. Au niveau de la Province on dénombre quatre grands souks.
